Si vous êtes une femme de 70 kg vous devez donc consommer l’équivalent de 58,1 g (70 x 0,83) de protéines par jour.

58,1 g de protéines ça ne veut pas dire 58,1 g d’aliments riches en protéines. Mais il convient de s’intéresser à la teneur en protéine d’un aliment.

Par exemple : un oeuf pèse en moyenne 50 gr et contient 6 à 7 gr de protéines.

Quelques remarques

Il semblerait d’après l’INRAE, qu’en moyenne un français consomme déjà 1,4 g de protéines par jour. Donc à priori sauf cas particulier vous n’avez pas vraiment à vous soucier de votre apport en protéines.

Il existe quelques cas particuliers : enfant en bas age, femme enceinte ou allaitante, sportif, et personne de plus de 60 ans où l’apport en protéines devra être adapté.

La digestibilité des protéines, c’est-à-dire leur capacité à être absorbées par notre organisme diffère d’un aliment à l’autre. Donc n’hésitez pas à varier les sources de protéines et à consommer un peu plus que la recommandation.

D’après l’ANSES, en l’état actuel des connaissances, des apports entre 0,83 et 2,2 g/kg/j de protéines (soit de 10 à 27 % de l’apport énergétique) peuvent être considérés comme satisfaisants pour un individu adulte de moins de 60 ans.

Sources :

• Les protéines sur le site de l’ANSES
• Questions sur les protéines sur le site de l’INRAE